재래식 된장 파는곳, 전통 집된장 맛있는곳 추천은 청정화수예요

재래식 된장 파는곳, 
전통 집된장 맛있는곳 추천은 청정화수

 

그 옛날 어린시절에는 겨울이면

함박눈은 왜 그리 많이 내렸는지..

 

함박눈이라도 내리는 날이면 하루종일 뛰어놀다

 해가 다 져서야 집에 돌아오던 기억이 납니다.

 

 

 

이런 날이면 엄마는

가을서리 맞은 달달한 배추를 넣고

꽁꽁언 몸을 녹여줄 뜨끈한 된장국을

어끓여주시곤 하셨는데요.

 

오늘도 눈맞으며 놀던 그 함박눈을 보면서

재래식 집된장국을 끓여볼까 합니다.

 

배추된장국 재료

 

쌈배추 된장국 

쌈배추 1통

된장 2큰술 넉넉히

대파 1대

마늘 3톨

멸치육수

 

 

 

엄마가 끓여주시던 된장국이

맛있었던 이유는

집된장으로 맛을 내서인것 같아요.

 

요즘에 파는 된장으로는

그맛이 제대로 나지 않더라고요.

그 이유는 재래된장을 만드는

메주에서부터 차이가 나는 것이겠죠?

 

 

 

된장국의 감칠맛을 살려줄 쌈배추예요.

가을무, 가을배추라는 말이 있잖아요.

 

통통하고 노오란 쌈배추 한통 만으로도

맛을 내기에는 충분하답니다. 

 

 

 

속이 노란것이 그냥 먹어도

달큰함이 배어나오네요.

 

김장양념이랑 먹어도 맛있고

된장으로 쌈을 싸먹어도 밥 한 공기 뚝딱

먹을 수 있는 가성비 최고의 재료랍니다.

 

 

 

쌈배추는 반 가르고 머리 부분은 숭덩 잘라낸 후

적당한 크기로 잘라서 준비합니다. 

 

특별히 다른 양념은 넣을 필요도 없고

대파한뿌리와 마늘 3톨 정도만 넣어줘도

감칠맛을 더 살려주네요.

 

 

 

맛있는 쌈배추 된장국을 만드는데

꼭 필요한 시골 재래된장이랍니다. 

 

된장은 꼭 전통집된장을 사용하는데

맛있는 집된장 파는곳을 찾는다면

청정화수 재래된장을 추천드려요.

 

강원도에서만 나는

우리농산물만을 사용해서 만드는 곳으로

모든 과정을 전통재래방식만을 고집해서

집된장을 만드는 것으로 유명하답니다. 

 

 

 

청정화수에서는 명절선물로도 좋은

세트상품이 있어서

맛있는 전통장 선물세트로 선물해드리면

참 좋아하시더라구요.

 

재래된장 세트상품구경하기

청정화수

 

된장 1kg 25,000원

고추장 1kg 30,000원 

간장 900ml 15,000원

청국장 1kg 18,000원

 

(5만원이상 택배비 무료)

 

전화문의 : 010-5446-0570

 

 

 

재래된장을 만드는데는

우리콩 100%만을 사용해서 메주를 띄우고

시골집된장을 만들기 때문에

집된장이 맛있을 수밖에 없겠죠?

 

 

 

재료는 진짜 간단하쥬?~~

시원한 맛을 내주기 위해서는

멸치육수는 필수인 거 아시죠?

 

 

 

쌈배추는 좀 많다 싶을 정도로

넉넉히 넣어주세요.

끓이다 보면 적다 싶어지니까

배추 한통 다 넣어도 괜찮아요~

 

 

 

보글보글 끓여주면

시골 재래된장국이 완성되어 갑니다.

너무 푹 끓이지 말고 배추숨이

죽을 정도로만 끓여줘도 맛나요.

 

 

 

집된장으로 끓여 맛을

낸 쌈배추 된장국 완성입니다. 

 

구수한 맛이 일품으로

추운 겨울에 먹으면 제격이네요.

 

 

 

시골재래된장 파는곳,

집된장이 맛있는곳 찾을땐

청정화수 집된장으로 끓여 맛을 내보세요.

속도 편하고 감칠맛 최고예요^^