국산콩으로 만든 메주예약판매, 메주주문은 청정화수

국산콩으로 만든 메주예약,

메주주문은 "청정화수"입니다.

장담그기의 기본은 뭐니뭐니해도 역시 좋은 재료의 선택이 중요합니다. 

청정화수는 엄선한 국내산 특산물과 지하 125미터 암반수 그리고 해발 250미터의 맑은 공기, 풍부한 일조량을 바탕으로 위생적인 전통제조기법으로 장맛을 이어가고 있는 곳입니다. 

수백개의 장독들이 줄지어 있는 이곳은 세동서들이 모여 만드는 가족기업이랍니다.

청정화수에서는 올해도 기억하고 찿아주시는 고객님들께 "메주예약주문"을 받습니다. 

가장 잘할수 있는 일이 재래식 장 만들기인 청정화수는

장인의 손끝으로 만들어낸 국내산 100%재료를 

엄선하여 만든만큼 장맛은 최고를 보증하고 있습니다. 

조금 비싸더라도 좋은 원료를 쓰고 

가족의 건강을 위해 정성을 다하는 

어머니의 마음으로 장을 빚는 청정화수의 전통장은

 더 많은 사람들의 건강한 입맛을 책임지길 기대합니다. 

청정화수의 전통장은 

100% 국산콩만을 사용하여 하나하나 

정성으로 콩을 고르는 일부터 시작합니다.

12시간동안의 콩불림 과정을 거쳐 

전통 가마솥에 은은한 불로 3시간동안 끓여내고 

3시간 정도 뜸을 들입니다.

짙은 갈색을 띄는 메주콩은 이대로 먹어도 맛이 좋답니다. 

콩을 찧은 후 결고은 메주틀에 담아 

꾹꾹 눌러 메주를 만들어줍니다. 

메주콩 한말 8kg으로 메주 1말이 들어가고

 4덩어리를 만들수 있습니다.

보기좋은 음식이 먹기에도 좋다지요? 

정성을 들여 힘들지만 일일이 

손으로 메주모양을 잘 잡아줍니다.

이렇게 전통 방식으로만 메주를 만들고

 장을 만든지 10년이 훌쩍 넘으셨데요.

올해에도 12월 초에는 메주만들기 체험으로

 2월에는 전통장 만들기 체험으로

 다양한 장만들기 체험행사도 준비하신답니다.

12월초에 하는 메주만들기 체험행사에는

 지금 메주예약을 받고 있습니다. 

청정지역 강원도 원주의 

순수 국내산 재료만으로 만든 우리콩 메주는 

잘 말려서 박스에 정성껏 포장하여

 숯, 대추, 마른고추와 장담그는데 필요한 레시피까지

 함께 잘 넣어서 택배로 보내드립니다.

만들어진 메주는 이렇게 박스로 포장해서 

택배배송을 해드리고 원하시면 

된장으로 만들어서 보내드리기도 합니다.

메주주문 예약을 하실 고객님들께서는 

전화로 연락주시면 자세하게 알려주시고

 날짜도 맞게 예약해드립니다.

청정화수 홈페이지로 바로가기

메주 문의 : 010-5446-0570

카톡문의 : cjhs575

메주콩 8kg

메주 1말 4덩이가 나옵니다.

메주가격이 아직 정해지지 않았지만 

12월초 메주가격이 정해지기 전까지 

미리 예약하시는 분들에 한해

 작년 가격인 99,000원(택배비 포함가격)에

 보내드리고 있습니다. 

계좌번호
농협 : 352-0179-2066-23
예금자 : 김복자

#숯,  대추, 마른고추#

 장담그기할때 필요한 레시피도

 택배보낼때 함께 보내드립니다.