국산콩 메주판매, 메주1말 가격(청정화수 메주주문)

국산콩 메주판매

메주 1말 가격

"청정화수" 메주주문

장담그기의 기본은 역시 잘 만든 메주에서부터 시작한답니다. 

물부터 다른 암반수와 국내산 특산물 재료를 엄선해서 만드는 청정화수는 올해에도 국산콩 100%만을 사용하여 전통메주를 만들었습니다.

최고의 장 만드는것이 천직이라고 생각하고 

10년이 훌쩍 넘는 세월동안 세동서가 모여 만드는

 "우리콩 메주주문"을 받습니다. 

"청정화수는 알알이 잘 영근 우리콩만을

 100% 사용해서 메주를 만듭니다."

강원도 청정수로 깨끗하게 세척해주는 과정부터 

정성으로 일일이 잡티와 불순물을 제거해줍니다. 

체로 걸러주고 헹구고 걸러주고 헹구는 작업을

 여러번해서 깨끗하게 만들어주지요.

12시간정도 불린콩은 전통방식으로 만든 무쇠가마솥에 

3시간 끓이고, 3시간정도 푹 뜸을 들어 익혀준답니다. 

잘익은 콩들이 구수한 냄새를 풍기면서 익어가네요.

삶아진 메주콩은 이대로 먹어도 맛있답니다.

이런 모든 작업들이 

일일이 수작업으로 정성들여 만들어지네요.

가족의 건강한 먹거리를 위해 

정성을 다하는 엄마의 마음으로 청정화수는 

모든 사람들의 건강을 책임지도록 늘 노력한답니다. 

삶은 콩은 잘 찧은 다음 결고은

 메주틀에 넣고 메주를 만들어준답니다. 

이렇게 꾹꾹 일일이 손으로 담아주고 모양을 잡아주면

 우리가 평소에 보던 메주모양이 완성이 된답니다. 

메주콩 1말 8kg으로 메주 1말 4덩어리가 나온답니다.

틀에서 나온 메주덩어리는 손으로 다듬어서

 반듯하게 네모모양으로 만들어줍니다.

이렇게 만든 국산메주 4덩어리는

 99,000원에 판매하고 있습니다. 

메주를 건조하기 위해서 묶어줄 끈도

 일일이 짚으로 꼬아서 만들어주고 있어요.

전통방식으로 메주를 새끼줄로 꼬아 걸어서

 튼튼하게 걸수 있도록 묶어준답니다.

바람이 잘 통하는 곳에서 자체 제작해서 만든

 친환경 대나무틀에 메주를 걸어 한달정도 말려줍니다.

일정한 온도가 유지되는 볏집이 깔린 황토방에 

메주와 볏집을 엮어서 쌓고 이불을 덮은 후 

20일간 메주를 숙성시키면 

하얀 곰팡이가 가득 피어난 메주가 만들어지는데 

이런 메주가 바로 청정 메주로 탄생하는것이지요^^

청정지역 강원도 원주에서 만든 우리콩 메주는

 잘 말려서 박스에 4덩어리 포장단위로 택배로 보내드리고 

원하시면 된장으로 만들어서 보내드리기도 합니다. 

만들어진 메주는

 숯, 대추, 마른 고추와 

장담그는데 필요한 레시피도 함께 넣어서 

보내드리니 편리하게 장담그실수 있어요. 

청정화수 홈페이지 구경하러가기

메주주문 문의 : 010-5446-0570

카톡문의 : cjhs575

메주콩 8kg

메주 1말 4덩어리가 나옵니다.

우리콩 메주가격 : 99,000원

(택배비 포함가격)

계좌번호

농협 : 352-0179-2066-23

(예금주 : 김복자)

#장담그기 된장체험 행사도 준비하고 있습니다#