오이냉국 만드는법, 초간단 살얼음 오이냉국 레시피
오이냉국 만드는법,
초간단 살얼음 오이냉국 레시피
더운 여름이면 뜨거운 국보다는
냉국이 많이 생각나죠.
싱싱하고 값도 싼 오이로
만들어 먹는 얼음동동
오이냉국 만드는법 알려드릴게요.
냉면육수를 사용하지 않아도
감칠맛나는 오이냉국 레시피랍니다.
수분보충에 좋은 오이와
짭조름하고 시원한 냉국물의 조화가
정말 좋아서 갈증 날 때
한 사발씩 얼음띄워 먹기 좋습니다.
오이냉국 레시피
오이 2개
물 1L
양파 1/2개
다진마늘 1큰술
국간장 2큰술
참치액젓 2큰술
설탕 2큰술
식초 6큰술
매실청 2큰술
통깨 1큰술
여름오이로
만들 수 있는 것들이 참 많은데요.
오이지도 넉넉히 담가놓으면
오이지냉국, 오이지무침으로도 먹을 수 있고
상추 넣고 쓱쓱 무쳐서
오이겉절이도 참 맛있답니다.
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집에 채칼 하나씩은 있으시죠?
오이 2개를
채칼을 이용해서 채썰어줍니다.
양파는 넣어도 괜찮고
아이들이 먹을거라면
생략해도 상관없습니다.
양파 1/2개를
최대한 얇게 채 썰어서 준비합니다.
썰어놓은 오이와 양파에
물 1L를 넣어줍니다.
오이 1개당 500ml를 넣어주시면 되니
오이분량에 맞춰 물을 넣어주세요.
오이육수 양념을 해볼게요.
오이2개 기준입니다.
국간장 2큰술
참치액젓 2큰술
식초 6큰술
설탕 2큰술
매실청 2큰술
다진마늘 1큰술
통깨 1큰술
감칠맛을 더해줄 다시다 약간
조금 넣어주면
시판용 냉면육수맛이 납니다.
분량의 양념을 넣고 섞어준 후
간을 보고 모자란 간은 더 해주고
육수가 강하다면
물을 조금 넣어서 조절해줍니다.
새콤하고 달콤 짭짤한 정도는
취향껏 조절해서 덧간을 해주면 되는데
다 만든 후에 얼음을 올려주면
더 시원하게 먹을 수 있습니다.
얼음이 녹으면
육수가 조금 싱거워질 수 있으니
간간하게 육수를 만드는것이 좋습니다.
덮밥이나 볶음밥같이
한그릇요리에 시원한
오이냉국이 잘 어울립니다.
입맛없을때는 밥한공기 말아서
후루룩 시원하게 먹을 수 있어서
좋은 오이냉국이랍니다.
오이 2개정도 만들어 놓으면
냉장고에 넣고 2~3일정도
넉넉히 먹을 수 있는 양이네요.
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살얼음 동동 띄운 오이냉국은
국 끓이기 힘든 더운 여름에
많이 해먹는 우리집 초간단
오이냉국 레시피랍니다.
여름에 냉장고에 쟁여두는 오이는
수분도 많이 들어있어 먹으면
속도 편안하고
갈증도 해소되는 효자 채소네요.
오이만 있으면
5분만에 뚝딱 만들어 먹는
오이냉국 레시피로
시원하고 건강한 밥상 차려드세요.
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